Kalkunimarja kasulikkus tervisele

Kui kasutate oma traditsiooniliste lemmiktoitude valmistamiseks regulaarselt kalkunimarju, siis olete teadlik kalkunimarja kasulikkusest tervisele. Kui ei, annab see sisu teile rohkem põhjuseid, miks lisada see toidu valmistamisel oma retsepti. Üllataval kombel võib kalkunimarju leida ka mujal maailmas, sealhulgas; Alabama, Brasiilia, Mehhiko, Lõuna-Ameerika, Jamaica, Tai, Hiina, Kariibi mere piirkond, Indoneesia ja Puerto Rico. Ghanalased nimetavad neid aga kohapeal kui; Beduru, Kantosey, Kwahu Nsusua ja Tinvii tinvii.

Sirvige seda artiklit ja saage teada paljudest põhjustest, miks peaksite alati oma toidukordadesse lisama Bederu, kalkunimarja.

Kalkunimarjade kasulikkus tervisele

Lisaks toiduvalmistamise koostisosadele võib värskeid, keedetud ja kuivatatud kalkunimarju kasutada ka järgmistel eesmärkidel:

1. Aneemia raviks

Teaduslikult sisaldab kalkunimari rohkelt rauakomponente, mis sobib suurepäraselt aneemia raviks, kuna stimuleerib punaste vereliblede moodustumist.

2. Ravib kõhulahtisust ja seedehäireid

Kalkunimarjad sobivad ka seedimiseks; need aitavad ravida seedehäireid, kõhulahtisust ja kõhuvalu. Huvitav on see, et marjad neutraliseerivad teadaolevalt maohappeid ja on seega hädavajalikud maohaavandi ravis.

3. Ennetab sooleusside teket

Kui sööte regulaarselt kalkunimarju, olete kaitstud sooleusside tekke eest teie kehas. Huvitav on see, et neid on võimalik kuivatada ja moodustada pulber, mida saab kasutada kastmetele lisatava toiduvalmistamise koostisosana.

4. Aitab ravida diabeeti

Kalkunimarjade tarbimine aitab ravida diabeeti ja alandab veresuhkrut. Diabeedi kontrolli all hoidmiseks lisa keedetud marjadele kuivatatud ja pulbristatud lehti.

5. Ennetab ja ravib külmetust ja grippi

Kalkunimarjad aitavad ka gripi ja külmetushaiguste ravis ja ennetamisel. See on võimalik marjasuppi võttes.

6. Kaitseb vähi eest

Loe ka

Kuidas valmistada ubade hautist (Ghana punane-punane)

Dr.Paul Helderi sõnul , kalkunimarjad on seenevastased, antibakteriaalsed ja peatavad rakkude liigse kasvu, muutes selle vähiravis hädavajalikuks. Lisaks näitavad teised uuringud, et kalkunimarjade söömine kaitseb kopsuvähi eest.

7. Aitab ravida neeruhaigusi

Marjad on olulised neeruhaiguste ravi ja ennetamine . Need muudavad tubulaarse nekroosi ja glomerulaarde ummistuse, muutes selle neeruhaiguste ravis väga oluliseks.

8. Aitab kaalutõusul

Alakaalulised inimesed võivad segada toored kalkunimarjad veega ja võtta seda pool klaasi enne magamaminekut. Kui joote seda mahla ja toidate järjepidevalt hästi, paraneb teie kaalutõus. Marja toormahla võib külmkapis hoida, et see ei rikneks ja ka selle kibedust vähendaks.

9. Flegma ja lima raviks

Selle lahendamiseks kuivatage kalkunimarjad pulbriks. See pulber võib lima kuivatada; köha, kopsupõletiku ja astma raviks muude haiguste hulgas. Teiseks aitab kalkunimarjasupp gripi ja külmetushaiguste ennetamisel ja ravimisel.

10. Aitab ennetada valusid, punetust ja podagra

Kalkunimarjad aitavad kusihapet välja loputada, muutes need oluliseks ennetamisel ja vähendab valu punetust ja vähendab podagra sümptomeid s. Järelikult sisaldavad kalkunimarja lehed võimsaid põletikuvastaseid aineid ja soasoliini (looduslik steroid), mis sobivad suurepäraselt alaseljavalude, tursete ja artriidi raviks. Põletik on paljude haiguste puhul esimene probleem, mistõttu kalkunilehed toimivad valuvaigistina.

Kalkuni marja ja rasedus

Kas olete huvitatud kalkunimarjade eelistest raseduse ajal? Kalkunimarja seemned sisaldavad järgmisi toitaineid ja mineraalaineid; A-vitamiini, 0,28 mg kaltsiumi, 1,7 mg rasva, 56,9 mg kiudaineid ja 24,5 mg rauda. Nagu varem öeldud, soodustab raud punaste vereliblede tootmist, mis tõstavad hemoglobiini taset, mis on hädavajalik rasedatele naistele, kellel on probleeme madala hemoglobiinitasemega, mis põhjustab aneemiat. Efektiivse tulemuse saavutamiseks tuleks seda süüa toorelt. Teiseks kasutavad taimeteadlased raseduse ajal kalkunimarju, et ennetada (järjekindlalt) rasedate raseduse katkemisi. Pea meeles; Toodet kasvatatakse kohapeal Ghanas, seetõttu on see saadaval peaaegu kõigil turgudel üle kogu riigi.

Kuidas valmistada kalkunimarjamahla

Järgige kalkunimarjamahla valmistamiseks järgmisi samme:

1. Lisa peotäiele kuumtöötlemata kalkunimarjadele veidi vett

2. Sega sisu mahla eraldamiseks

3. Säilitage väljatõmmatud mahl külmkapis, et see halvaks ei läheks

Seda mahla võib võtta vere tootmise suurendamiseks. Dr Paul Haider soovitab mitte süüa valmistamata ja puhastamata kalkunimarju, öeldes, et see on mürgine.

Kuidas valmistada kalkunimarju

Lisaks kalkunimarjade tervisele kasulikele omadustele kasutatakse neid paljudes kodudes ka lisaköögiviljana suppide ja hautiste valmistamisel. Kuid neid ei küpsetata üksi, vaid neile on lisatud muid koostisosi. Allpool on mõned retseptid saab kasutada nende valmistamiseks.

Melloniseemned kalkunimarjadega (Aguturk Yum)

Koostisained

• Kaks keskmise suurusega maniokki (valkjas kala)
• Üks keskmise suurusega Koobi (soolakala või tilaapia)
• 6 kuni 8 tükeldatud tomatit
• Neli hakitud või segatud sibulat
• Vürtsiks veidi pipart (vajadusel)
• Agushi pulber (meloniseemnete pulber)
• Kalkuni marjad
• Taimne toiduõli või palmiõli

Protseduur

1. Esmalt puhasta käed ja hädavajalikud nõud; pannid, kausid ja koostisosad põhjalikult.

2. Keeda valkjas ja soolatud kala koos vees. Veenduge, et segate neid kaks korda. Kui soolakala on küpsenud, eemalda see pannilt ja tõsta kõrvale jahtuma ja luudest eemaldama. Pidage meeles, et fileed kasutatakse hautise valmistamisel.

3. Vala pannile toiduõli ja tõsta tulele.

4. Sega Agushi pulber veega pastaks ja lisa veidi soola, et see kalgenduks

5. Valage Agushi pasta keedupannile ja küpseta, kuni sellest moodustub tükkideks sarnane muna.

6. Kui Agushi pasta on keedetud, eemaldage see õlist ja lisage hakitud või segatud sibul

7. Lase segul küpseda umbes 5 minutit, seejärel lisa 5 minuti jooksul üksteise järel veidi pipart, kuubikuteks lõigatud tomateid ja segatud kalkunimarju.

8. Laske koostisainetel umbes kümme minutit keeda, seejärel lisage kalafileed Agushisse.

9. Katke segu ja vähendage kuumust. Laske sellel podiseda, kuni vett on vähe.

10. Pärast seda on teie Aguturki hautis valmis. Saate seda serveerida kuumalt kartulite, kookose, riisi, jahubanaani või jamsiga.

Palmipähklisupp kalkunimarjadega (palmitürk )

Koostisained

• 2 naela liha
• Neli keskmise suurusega sibulat sibulat
• Kümme paprikat
• 20 grammi ingverit
• ¼ küüslaugu sibul
• 6 tassi palmipähkleid
• ½ tassi või peotäis kalkunimarju
• Sool maitsestamiseks

Menetlus

1. Keeda palmipähklid ja kalkunimarjad kokku. Purusta segu korralikult läbi ja sõelu lahuse saamiseks.

2. Keeda pipar koos hakitud sibula ja vähese veega. Pärast seda blenderda keedetud pipar ja sibul värske ingveriga.

3. Lisa maitsestamiseks veidi soola.

4. Haki liha väikesteks tükkideks, pane pannile. Lisa neli värsket tomatit ja lisa segatud pipar, sibul ja ingver.

5. Lõpuks auruta segu umbes 15 minutit.

6. Pärast seda eemalda tomatid ja lisa palmipähklite ja kalkunimarjade lahus.

7. Blenderda segu ja lisa tomatid.

8. Laske neil küpseda

9. Küpsetamisel märkate vahu tekkimist, jätkake küpsetamist

10. Kui vaht kaob, on teie palmiturk valmis.

11. Saate seda serveerida kuumalt kartulite, kookosjaami, riisi, jahubanaani või jamssiga.

Kuidas valmistada kuivatatud kalkunimarju

Koostisained

• 2 tassi vett
• Kaks teelusikatäit soola
• 1 kg kalkunimarju

Kuivatamise metoodika

1. Keeda veidi vett ja lisa soola

2. Pese oma kalkunimarjad ja pane need keedetud vette

3. Koheselt muudavad köögiviljad oma loomulikku värvi, võta need välja

4. Laske keedetud köögiviljadel jahtuda, seejärel laotage need puhtale riidetükile või plastpaberile.

5. Laske keedetud marjadel täielikult kuivada, jättes need otsese päikesevalguse kätte (3–4 päeva).

6. Teie kalkunimari on kuivatatud ja kasutamiseks valmis. Saate seda hoida õhukindlas konteineris.

Kuidas valmistada kuivatatud kalkuni kulambu või vatha kulambu

Koostisained

• Tamarind
• Küüslaugu sibul
• Sibulad
• Toiduõli
• Kulambu tšillipulber
• Kalkuni marjad
• Jaggery

Ettevalmistus

1. Leota tamarindit kuumas vees ja tõmba hiljem sellest vesi välja

2. Koori küüslauguküüned ja sibul

3. Puhastage kõik koostisosad ja kööginõud põhjalikult

Toiduvalmistamise protseduur

1. Võtke pann, valage veidi toiduõli ning lisage sibul ja küüslauk

2. Prae sisu umbes 2 minutit ja lisa kulambu tšillipulber

3. Lisa ekstraheeritud tamarindivesi ja lase segul keeda, kuni kulambu hakkab paksenema

4. Lisa kuivatatud kalkunimarjad ja küpseta segu umbes 5 minutit keskmisel raamil

5. Pärast seda lisage jaggery ja segage hästi

6. Teie kuivatatud kalkunimarjade kulambu on valmis. Serveeri seda riisiga, kuni see on kuum.

Lõpuks kasvatatakse Ghanas kalkunimarju kohapeal, seetõttu on see väga taskukohane ja saadaval peaaegu kõigis poodides üle kogu riigi. Mainitud abedro tervisega seotud eeliste tõttu peaksid ghanalased toote omaks võtma ja lisama selle kõikidesse oma retseptidesse. Lisaks peaks Ghana valitsus teadvustama selle põllukultuuri tähtsust.

LOE KA:

• Kaneeli kasulikkus tervisele
• 10 Okro kasu tervisele
• Paastumise kasulikkus tervisele