Piibli vürtside loetelu ja nende kasutamine

Kas olete kunagi mõelnud nende vürtside päritolule, mida tavaliselt oma lõhna ja kulinaaria jaoks kasutate? Vürtsidel on rikas ajalugu, kuna mõnede juured ulatuvad isegi tuhandete aastate tagusesse aega. Samuti, kui vaatate mõnda piiblikatketti, märkate, et neid mainitakse sageli. Piibli ajal olid vürtsid osa igapäevaelust ja tundub, et inimesed teadsid hästi nende nimesid ja kasutamist. Kas soovite teada Piiblis levinud vürtse ja nende kasutusalasid?

Kas teid huvitab, millist maitseainet mainitakse Piiblis rohkem kui 35 korda? Kas Piibli traditsioonilised vürtside kasutusviisid tõlgivad tänapäeva ühiskonda? Kuigi mõnikord ei anna Piibel vürtside kohta konkreetseid sõnu, on ilmne, et vürtsidena kasutati taimede koorest, juurtest või viljadest saadud taimseid tooteid.

Vürtside kogu Piiblis ja nende kasutusalad

Loe ka

Mõne Ghana linna naljakad ja meeldejäävad nimed

Piiblis korduvad viited vürtsidele näitavad, et vana aja inimesed teadsid, kuidas nad maitsevad, lõhnasid ja välja näevad. Ja nad säilitasid need teadmised oma kultuuris, mis kandus üle teistele põlvkondadele. Milliseid vürtse Piiblis mainitakse?

1. Kapparid

Mandlipuu õitseb, rohutirts lohiseb kaasa ja kappari mari tõrjub; sest inimene läheb oma igavesse koju ja leinajad kõnnivad mööda tänavaid. (Koguja 12:5)

Ülaltoodud on üks paljudest piiblisalmidest vürtside kohta. Selles mainitakse kapparid, torkiv püsik taim pärit Vahemerest ja mõnest Aasia piirkonnast. Küpsemata pung muudetakse päikese käes kuivatades soolaseks hernesuuruseks palliks ja marineeritakse seejärel äädikas, soolvees, veinis või soolas.

Prantslased kasutavad rulluisu Meunier'l kapparid pruunistatud võiga. Vürts on ka suurepärane koostisosa mitmesuguste hispaania tapaste valmistamiseks. Ameerika Ühendriikides kasutatakse kapparit nova loxi ja toorjuustuga Ney Yorki stiilis bageli kaunistamiseks ja happe lisamiseks.

2. Koriander

Aga Iisraeli sugu pani oma nime manna; see oli nagu koriandri seeme, valge, ja selle maitse oli nagu meega valmistatud vahvlid. (2. Moosese 16:31)

Moosese raamatus võrdleb Piibel mannat koriandriga, mis on tänapäeval levinud vürts. Koriander pärineb koriandri taime ümaratest punakaspruunidest seemnetest. Enamikul juhtudel nimetatakse taime lehti koriandriks, mis pärineb vürtsi hispaaniakeelsetest sõnadest.

Paljud inimesed kasutavad koriandrit suppides ja salsades, hautistes, köögiviljades, lihas ja muudes toitudes, nagu karri ja masala. Koriandri lehti kasutatakse tavaliselt nii, nagu nad on, samal ajal kui seemneid kasutatakse kuivatatult või jahvatatult.

Koriandrit on traditsiooniliselt kasutatud maohaiguste raviks ja seda võib teatud aegadel lisada teedesse, mis on mõeldud kõhukinnisuse leevendamiseks.

3. Köömned

Häda teile, kirjatundjad ja variserid, te silmakirjatsejad! Sest te annate kümnist piparmündist, tillist ja köömnetest ning olete jätnud tähelepanuta seaduse olulisemad asjad, õigluse, halastuse ja usu; neid oleksite pidanud tegema, jätmata teisi tähelepanuta. (Matteuse 23:23)

Ülaltoodud piiblisalmis mõistab Jeesus hukka variserid, kes toovad kümnise saamiseks kõige väiksemaid taimi, jättes samas tähelepanuta kaalukamad saagid. Moosese seaduse järgi oli kombeks, et inimesed jagasid maa saagist kümnist.

Salmis mainitakse köömneid, Ladina-Ameerikas, Lähis-Idas, Aafrikas ja Indias üldlevinud vürtse. Seda kasutatakse sageli köökides ja see on saadaval nii tervete seemnete kui ka jahvatatud kujul.

Köömnete seemned korjatakse käsitsi ja on väikesed, paadikujulised ja näevad välja nagu köömne seemned. Sageli märkate köömneid nii India retseptides kui ka Mehhiko ja Lähis-Ida roogades.

4. Kibedad ürdid

Samal õhtul söövad nad tulel röstitud liha koos mõru ürtidega ja pärmita leiba. (2. Moosese 12:8)

Piibli vürtsidest ja nende tähendustest on kibedad ürdid ehk kõige olulisemad ja segadust tekitavamad. Neid mainitakse ühes Vana Testamendi populaarseimas raamatus „Exodus“.

Mõru ürt on a koondnimetus kasutatakse salati, horehoundi, tansy, mädarõika, endiivia ja koriandri seemnete jaoks. Neid kasutati tavaliselt Piibli ajal toiduna ja paasapühade ajal oli see sümboolne.

Kaasaegses ühiskonnas on enamikul kibedate ürtide kollektsioonis olevatest vürtsidest erinevad kasutusalad. Neid kasutatakse kuseteede infektsioonide, valulike liigeste, neerukivide, vedelikupeetuse ja podagra abistamiseks.

5. Küüslauk

Meie [iisraellased] mäletame kala, mida me Egiptuses asjata sõime, kurki, meloneid, porrulauku, sibulaid ja küüslauku; aga nüüd on meie jõud kokku kuivanud ja peale selle manna pole üldse midagi vaadata. (Nv 11:5–6)

Küüslauk on üks tervendavatest toiduainetest Piiblist, millel on palju kasutusalasid. Tänapäeval kasutatakse küüslauku lisaks paljudele retseptidele ka südame- ja veresüsteemi haiguste raviks.

Küüslauku kasutatakse tavaliselt selle terava maitse tõttu maitse- või maitseainena. Peaaegu igas toidus, mida inimesed valmistavad, on paar küüslauguküünt. See on maitsejõujaam, mis äratab ellu kõige lihtsamad toidud.

6. Kaneel

Võtke järgmised peened vürtsid: 500 seeklit vedelat mürri, poole vähem (see tähendab 250 seeklit) lõhnavat kaneeli, 250 seeklit lõhnavat kalmust... (2 Moosese 30:23)

Kaneel on Piiblis üks levinumaid vürtse. Kunagi peeti seda kullast kallimaks. Kuigi see ei ole Iisraeli põlisrahvas, on see piirkonnas levinud. Kauplejad tõid selle Tseilonist (Sri Lanka) ja Indiast.

Praegu kasutatakse kaneeli paljude muude kasutusviiside hulgas ka sportlaste jalgade raviks, ajufunktsiooni parandamiseks ja vererõhu alandamiseks. Seda kasutatakse ka toidu maitsestamiseks.

7. Süüria iisop

Saalomoni tarkus ületas kogu idarahva tarkuse ja kogu Egiptuse tarkuse… Ta rääkis puudest, Liibanoni seedripuust kuni müüris kasvava iisopini. (1. Kuningate 4:30–33)

Süüria iisop on üks huvitavamaid maitseaineid, mida Piiblis mainitakse ja millel on erakordne kasutus. Taime kasutatakse seede- ja sooleprobleemide raviks. Nende hulka kuuluvad maksa- ja sapipõiehaigused, soolevalu ja isutus. Toitudes kasutatakse iisopit maitsestamiseks.

8. Porrulauk, sibul ja murulauk

Nendega kooskäijad hakkasid ihkama muud toitu ja jälle hakkasid iisraellased hädaldama ja ütlesid: 'Kui me vaid saaksime liha süüa! Me mäletame kala, mida me sõime... (4Ms 11:4-6)

Kulinaarseid ürte kasutatakse sageli salatites, leivatükkides, suppides ja lisandites. Porrulauku kasutatakse toidus sibulana. Toorelt on neil tugev maitse. Kuid õhukeselt viilutatuna võivad need olla ideaalseks lisandiks suppidele, salatitele, röstitud köögiviljadele, lihale, kalale ja muudele roogadele.

Ükskõik, kas otsite Piiblist magusaid vürtse või midagi, millel on ravitoime, on Pühas Raamatus palju mainimisi. Hea mõte on Piiblis sisalduvate vürtside ja nende kasutusviiside kohta rohkem teada saada, et teada saada nende rakendamist tänapäeva ühiskonnas.

Kas proovite aru saada, kuidas saabe'i vaimselt kasutada? Yen.com.gh sisaldas huvitavat artiklit selle levinumate kasutuste kohta tootes tänapäeva ühiskonnas. See ravimtaim oli levinud traditsioonilises keskkonnas, kuna seda kasutati kurjade vaimude peletamiseks.

Samuti on Piiblis mainitud prekese, mis näitab vilja tähtsust. Lisaks sellele, et prekese kasutatakse vaimsetel eesmärkidel, on see suurepärane toidu koostisosa.