Kuidas valmistada banku- ja okrosuppi

Toidul on viis murda rahvusbarjääre. Seda teeb Ghana jaoks banku ja okro supp. See on üks tunnusroogadest, millega kõik Ghanas samastuvad. Selle valmistamises võib esineda mõningaid erinevusi, kuid põhitõed jäävad samaks. Kui olete huvitatud selle rikkaliku eine nautimisest, vaadake, kuidas seda nullist valmistada.

Kuidas teha banku- ja okrosuppi

Kui teil on tuju mõne traditsioonilise Ghana eine järele, võib kasuks tulla panku ja okro hautise retsept. Selles kirjutises käsitleme eraldi panga- ja okrasupiroogade valmistamist, et saada samm-sammult juhend. Hea omatehtud toidu nautimiseks ei pea te olema toiduvalmistamise ekspert.

Kuidas valmistada banku- ja okrosuppi

Seal võib olla saadaval erinevaid panga- ja okrosupi retsepte. Igal kokal on saladus, mida ta enda teada hoiab ja mis võib olla toidu maitse erinevuse põhjuseks. Põhiline panga- ja okrosupi valmistamise protsess jääb aga samaks. Alustame pangast

LUGEGE KA : Parimad Ghana toidud õhtusöögiks

Banku ja okra supi retsept

Pank

Koostisained

- Maniokijahu ½ naela

- maisijahu ½ naela

- 1 supilusikatäis koššersoola

- 2 tassi vett

Menetlus

1. Sõelu kassaava ja maisijahu segamisnõusse ning lisa segule 1,5 tassi vett. Sega kaks jahu vispli abil veega. Kurna segu läbi kurn või väikeste aukudega sõela.

2. Tõsta jahu kastrulisse või keedupotti ja küpseta madalal kuumusel. Jätkake segamist, kuni moodustub tainas, mis peaks olema umbes kümme minutit.

3. Kuumutage teisel pannil 2 tassi vett soolaga keskmisel kuumusel keemistemperatuurini

4. Vormi taignast lusikaga pelmeenid ja küpseta need ahjus podisedes vesi 8 mintsa.

5. Tõsta kõrvale ja serveeri koos keedetud okrosupiga

LUGEGE KA : 12 parimat Ghana maitsvat toiduretsepti igaks juhuks

B. Okro supp

Koostisained

- Veisehautis 1 nael

- 2 ja pool tassi veiselihapuljongit

- Suur munataim/ 5 aiamuna

- värskelt jahvatatud pipar - 1 teelusikatäis

- koššersool - 1 ja pool teelusikatäit

- Värske sidrunimahl – pool teelusikatäit

- suur veiseliha tomat

- Palmiõli - 2 supilusikatäit

- banaani paprika - 5

- roheline tšillipipar - 5

- Suur sibul

- Viilutatud okra - 10 untsi

- Dehüdreerige heeringas või krevetid - 6 untsi

- riivitud ingver - 1 tl

meetod

1. Lõika veiseliha kuubikuteks ja pane kastrulisse. Lisa 1,5 tassi puljongit, soola ja musta pipart ning lase 30 minutit podiseda, kuni see muutub pehmeks.

2. Lõika baklažaan või aiamunad kuubikuteks ja lisa veidi külma vett. Lisa sool ja sidrunimahl ning lase 15 minutit podiseda. Eemaldage nahk ja koorige seemned, seejärel püreestage ühtlaseks massiks.

3. Tükelda veiseliha steiktomat pärast varre eemaldamist. Püreesta tomat rohelise tšilli ja banaanipaprikaga, kui eemaldad varre ja seemned. Kasutage köögikombaini.

4. Kuumuta pannil palmiõli ja küpseta punast sibulat, kuni see on kergelt pruunikas. Selleks peaks kuluma umbes 5 minutit. Lisa tomatipüree ja küpseta umbes kolm minutit, kuni vedelik väheneb.

5. Püreesta küpsenud baklažaan köögikombainis ühtlaseks seguks sega potis püreed, tassitäis veisepuljongit, veiseliha, kuivatatud heeringas või krevetid ja viilutatud okra koos riivitud ingveriga.

6. Küpseta seda segu 20 minutit keskmisel kuumusel. Maitsestamiseks ja parema maitse andmiseks võite lisada värsket pipart ja soola.

7. Serveeri koos Bankuga

Mõned inimesed otsustavad alternatiivina kasutada erinevaid koostisosi. Näiteks heeringa või krevettide asemel kasutavad mõned inimesed lõhet, mis samuti töötab. Võite lisada ka erinevaid maitseaineid, näiteks maggi puljongikuubikuid. Võid lisada ka küüslauku ja seeni. Lõppkokkuvõttes taandub kõik eelistustele seni, kuni põhikoostisained on olemas, siis olete teel parima banku- ja okrohautise roa loomisele.

Teise võimalusena võite okro asemel valida kas suitsukala või veisehautisega panku. Juhul, kui sul pole okroga kaasas olevat panku, sobib lisandiks hästi ka riis. Vähemalt see töötab enamiku inimeste jaoks.

Banku ja okro hautisepildid

Vaata pilte erinevate inimeste valmistatud söögist.