Kuidas valmistada Waakye hautist Ghanas

Waakye Ghana toit on traditsiooniline eine, mis on valmistatud keedetud riisist ja ubadest. Seda serveeritakse koos waakye hautisega. Arvatakse, et see pärineb põhjarahvalt. Ghanas on Waakye paljude inimeste jaoks põhitoiduks.

Traditsiooniliselt keedeti seda lihtsalt koos. Kuid aja jooksul on leiutatud palju toiduvalmistamismeetodeid, mis muudavad toiduvalmistamise protsessi lõbusaks. Aroomile maitsete lisamisega või ilma, on waakye endiselt ainulaadne ja isuäratav maitse.

Retsept homseks

Hea waakye hautise retsept on lihtne ja kasutab turul kergesti saadaolevaid waakye koostisosi. Saate oma waakye't vürtsitada, lisades spagette või asendada waakye hautis liha- või kalahautisega.

Hommikused koostisosad

• 1 tass punaseid ube
• 2 tassi pikateralist riisi, pestud.
• 1 supilusikatäis soodavesinikkarbonaati
• 2 hirsi vart
• Sool maitse järgi

Juhised

1. Leotage punaseid ube üleöö enne toiduvalmistamist, et need muutuksid pehmemaks.
2. Pange oad potti ja lisage neli tassi vett.
3. Lisage hirsipuljongid, et saada soovitud punakas värv, mis määratleb waakye Ghana toidustiili.
4. Lisa segule soodavesinikkarbonaat ja kuumuta keemiseni.
5. 30 minuti pärast kontrollige ubade tekstuuri. Kui neid saab sõrmedega kergesti purustada, on aeg oma pikateraline riis pesta.
6. Lisa keedetud ubadele veel kaks tassi vett.
7. Lisage segule pikateraline tera ja segage ühtlase jaotumise tagamiseks hoolikalt.
8. Lisa maitse järgi soola.
9. Alanda madalale kuumusele ja kata alumiiniumfooliumiga, et riis ei kõrbeks.
10. Pange waakye kõrvale ja alustage waakye hautise koostisosade ettevalmistamist.

Loe ka

Kuidas valmistada ubade hautist (Ghana punane-punane)

LOE KA Kuidas Ghanas jollof-riisi valmistada

Ghana hommikuhautis

Waakye saab küpsetada kas hommiku-, lõuna- või isegi õhtusöögiks. Waakye toiduvalmistamisel on ruumi loovusele. Enamik inimesi eelistab valmistada Ghana waakye hautist, mis on põhimõtteliselt tomatihautis.

Waakye hautise koostisosad

• 1 kg liha, tükeldatud ja keedetud
• 1 sibul, hakitud
• 2 suurt tomatit, tükeldatud
• 100 g tomatipastat
• 3 nelki ingverit, purustatud
• 2 tassi puljongivett
• 50 g ingverit, riivitud
• 2 loorberilehte
• 1 tl karripulbrit
• ¼ tassi ekstra neitsioliiviõli
• 50 ml tumedat sojakastet
• 1 tl köömneid
• Soola maitse järgi

Juhised

1. Lisa kuumale pannile oliiviõli. Kui õli on kuum, lisa pannile eelkeedetud liha ja prae, kuni tekib krõbe pruun värv
2. Lisa karripulber varakult, kui sulle ei meeldi selle toores maitse.
3. Lisage pannile sibul, köömned, ingver ja küüslauk ning segage hoolikalt, et kõik maitsed oleksid lihale kaetud.
4. Lisage segule värskelt tükeldatud tomatid. Lisa tomatipasta ja sega ühtlaselt, et vältida panni põhja katmist.
5. Kata pann kaanega ja lase lihal umbes kaks minutit podiseda.
6. Kahe minuti pärast eemalda kaas ja lisa peale liha keetmist saadud puljongivesi ning lisa loorberilehed.
7. Kui paks supp on moodustunud ja hautis tundub tume, eemaldage hautis tulelt.
8. Serveeri kohe kuumalt koos waakyega.

Waakye ja waakye hautis moodustavad valkude, vitamiinide ja süsivesikutega täielikult tasakaalustatud dieedi. Punased oad on rikkad antioksüdantide poolest, mis imavad endasse naha pooridesse ladestunud soovimatud rasvad, andes seeläbi teile terve ja värske naha. See sisaldab kiudaineid, mis aitavad seedimist vältida kõhukinnisust. Söök alandab ka veresuhkru taset, seega on see kasulik diabeediga inimestele. Samuti on tõestatud, et waakye regulaarne söömine vähendab südame isheemiatõve tõenäosust.

LOE KA: Kuidas Ghanas okrohautist valmistada