Kuidas valmistada okro hautist Ghanas

Abelmoschus esculentus on okro teaduslik nimi. Okro on üks enim tarbitud köögivilju Ghanas. Ghana kliimatingimused soodustavad taime kasvu. Sajandeid kasutasid meie esiisad Okrat igasuguste suppide ja Okra hautiste valmistamisel ning traditsioon on kestnud.

Okro hautise Ghana retsept

Okra on populaarsust kogunud mitte ainult Ghanas, vaid on muutunud hädavajalikuks enamikus kodudes. Aafrika okrahautise retsept on laialt tuntud, kuna selles kasutatakse lihtsaid meetodeid ja koostisosad on kergesti kättesaadavad. Enamik inimesi ihkab viskoosset Okro hautist ja naatriumvesinikkarbonaat võib olla sobiv koostisosa, et muuta hautis limaseks.

Okro hautise koostisosad

• 1 tiik Okro viilutatud
• 1 sibul, hakitud
• 2 tomatit, tükeldatud
• 4 viilu peekonit
• ½ tassi palmiõli
• Näputäis soola ja musta pipart maitse järgi

Okro hautise valmistamine

1. Valage keskmisel kuumusel kuumale pannile ½ tassi palmiõli. Lisa peekon. Prae ühtlaselt, kuni see muutub krõbedaks. Eemalda peekon pannilt ja tõsta kõrvale.
2. Aseta pannile tükeldatud sibul. Segage, kuni need muutuvad pehmeks umbes 2 minutit.
3. Aseta pannile tükeldatud tomatid. Sega ühtlaselt, kuni hakkab moodustuma paks pasta.
4. Lisa pannile okro. Jätkake ühtlaselt segamist, kuni moodustub pasta.
5. Maitsesta soola ja musta pipraga.
6. Hauta 20 minutit.
7. Serveeri kuumalt koos banku või mõne muu meelepärase toiduga.

Loe ka

Juhend köögiviljahautise valmistamise kohta

Okro supi retsept Ghana.

Okra suppi saab keeta kala, mereandide, liha või linnulihaga. Ma armastan liha ja seetõttu sisaldab allolev retsept toitva traditsioonilise roa valmistamisel liha.

LOE KA Kuidas Ghanas aedmunahautist valmistada

Okro supi koostisained

• 1 suur sibul, hakitud
• 2 tomatit, tükeldatud
• ½ tassi oliiviõli
• 2 tšillipipart
• ½ kg keedetud liha
• 2 ingveri ja küüslauguküünt purustatud
• 1/2 naela Okrot viilutatud
• ½ naela Okrot riivitud
• Soola maitse järgi

Ettevalmistus

1. Valage kuumale pannile ½ tassi oliiviõli. Lisa sibulad ja sega, kuni need on pehmed ja pehmed
2. Lisage jahvatatud küüslaugu ja ingveri pasta. Lisa ka tšillipipar. Segage segu, kuni see pehmeneb.
3. Lisage segule tükeldatud tomatid ja segage õrnalt. Kata pann kaanega ja lase segul umbes 2 minutit podiseda.
4. Lisa segule keedetud liha. Sega, kuni pasta katab kogu liha.
5. Lisa okro ja sega potti, et tagada okro ühtlane jaotumine.
6. Lisage ½ tassi vett, et supp muutuks paksuks. Ära okrot üle küpseta.
7. Serveeri veel kuumalt.

Okro hautise kalorisisaldus on tavaliselt madal, seega sobib see inimestele, kellel on kolesterooli- ja südameprobleemid. See sisaldab ka olulisi vitamiine, sealhulgas K-vitamiini, mis on oluline luude tugevaks moodustamiseks. Okro hautis alandab veresuhkru taset kehas, seega sobib diabeetikutele. Hautis sisaldab ka antioksüdante, mis aitavad parandada nägemist ja annavad nahale värske ja terve välimuse. Sellel on kiudainesisaldus, mis aitab vältida kõhukinnisust.

Okro vähendab paljude tervisega seotud tüsistuste, sealhulgas diabeedi ja nahahaiguste riski. Praegu kasutatakse okro seemneid õli tootmiseks. Õli saab kasutada erinevatel kodufunktsioonidel, näiteks toiduvalmistamisel ja ilutoodetena.

LUGEGE KA 10 parimat Ghana toiduretsepti, mis panevad teid oma pärandi üle uhkeks